TIPOS DE MANZANA Y CÓMO DISTINGUIRLAS

TIPOS, CÓMO DISTINGUIRLAS Y CÓMO USARLAS EN NUESTRA ALIMENTACIÓN

Seguramente no sea la única que cuando iba al supermercado, no sabía distinguir los diferentes tipos de manzana que existen. Ni que existían tantos. Y es que con el paso del tiempo, hemos ido descubriendo variedades procedentes de otros países y que han sido importadas al nuestro. Por ello, hoy os dejo un pequeño resumen de cada una de ellas: procedencia, aspecto y cómo cocinarlas.

🍏 FUJI

  • De origen japonés, es el cruce de dos variedades estadounidenses: Red Delicious y Ralls Genet.
  • Su sabor es dulce, por dentro es jugosa, firme y crujiente.
  • Se puede comer como manzana de mesa, en ensaladas o utilizarla en repostería.

ESTEFANIA CASTILLA MANZANA

🍏 PINK LADY

  • De origen australiano. Fue creada en Australia y es el cruce de las variedades Golden delicious y Lady William’s.
  • Es de color rosado mezclado en un fondo verde. Tiene un sabor ácido, es dura y crujiente.
  • Por su acidez, se recomienda para pescados, carnes y quesos.

ESTEFANIA CASTILLA MANZANA

🍏 GOLDEN

  • Es un cruce entre las variedades Grimes Golden y Golden Reinette, procedente de Virginia Occidental.
  • Es de color amarillo dorado, con un punto ácido que desaparece cuando madura, volviéndose harinosa y dulce.
  • Excelente para postres, tartas y bizcochos.

ESTEFANIA CASTILLA MANZANA

🍏 ROYAL GALA

  • Procedente de Nueva Zelanda, es un cruce entre las variedades Kidd’s Orange Red y Golden Delicious.
  • Es roja, anaranjada y verde, de forma muy redonda. Por dentro es blanca y muy compacta, aromática y jugosa.
  • Se puede comer como manzana de mesa, asada o en puré.

ESTEFANIA CASTILLA MANZANA

🍏 GRANNY SMITH

  • De origen australiano, es una mezcla entre Malus doméstica y M. Sylvestris.
  • Es de color verde intenso, muy ácida, crujiente y su piel es dura y gruesa.
  • Ideal para ensaladas, pescado y pastelería.

ESTEFANIA CASTILLA MANZANA

🍏 REINETA

  • Procedente de Francia, fechada en el año 1540.
  • Es grande y de forma chata, su piel puede ser amarilla, verde o grisácea con manchas. De tacto áspero y sabor agridulce.
  • Excelente para repostería, dado que no pierde el sabor al cocinarla.

ESTEFANIA CASTILLA MANZANA

🍏 RED DELICIOUS

  • Fechada en 1880 en Iowa, Estados Unidos.
  • Su color es un rojo muy vivo, con una piel gruesa y aromática. Cuando madura se vuelve harinosa.
  • Se come cruda (sola o en ensalada), en compota o puré.

ESTEFANIA CASTILLA MANZANA

1 comentario

  1. Charlotte
    22 marzo, 2018

    @Saskia31 🍏🍏🍏

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